“Việt Nam – Đi để yêu”: Sinh viên K22 khoa Du lịch biến chuyên đề tốt nghiệp thành lễ hội văn hoá

NTTU – Chuyên đề tốt nghiệp khóa 22 với chủ đề “Việt Nam – Đi để yêu” tại Trường Đại học Nguyễn Tất Thành cơ sở An Phú Đông đã kết thúc trong không khí sôi nổi của một ngày hội trải nghiệm – nơi gần 300 sinh viên ngành Du lịch, Nhà hàng và Khách sạn biến những ý tưởng nghiên cứu thành sản phẩm, gian hàng và một chương trình sân khấu giàu chủ đích. Sự kiện tái hiện một “bản đồ Việt Nam” với 12 gian hàng vùng miền, chuỗi trải nghiệm tương tác, khu ẩm thực và chương trình nghệ thuật. Tất cả hướng tới thông điệp du lịch có trách nhiệm, tôn trọng văn hóa và bảo tồn môi trường. 

“Việt Nam – Đi để yêu không chỉ là câu khẩu hiệu, mà là lời mời: hãy đi để hiểu, để trân trọng và từ đó bảo vệ giá trị bản địa.” Phát biểu của Q. Trưởng khoa TS. Phan Thị Ngàn trong phần khai mạc.

11 gian hàng – từng đề án, một trải nghiệm

Từ camping lều trại, mô hình “Nắng trên vịnh” với bungalow trên mặt nước, “Rừng Sương Hotel” phong vị Đà Lạt, “Ê-Đê Homestay” buôn làng, “Nhịp Xanh xứ dừa” sinh thái Bến Tre, “Treasure Trip” khám phá biển, “Nhà Rông” truyền thống Tây Nguyên, “Hương  mùa nước nổi”, mô hình ẩm thực người Hoa đến “Phong vị Hà Thành” (Chùa Một Cột, sạp báo, loa phường) và gian hàng mới “Mùi Then, Vị Thái — Sơn La gọi mời”, mỗi góc đều có quà lưu niệm, sản phẩm thử nghiệm và trải nghiệm thực hành phù hợp chuyên ngành. Khách tham quan được mời “làm” chứ không chỉ “xem”: gói bánh, pha phin, dựng trại, thử mặc trang phục dân tộc, hay tham gia mini-workshop phục vụ – tất cả đều được thiết kế theo kịch bản đào tạo nhằm rèn kỹ năng nghề và nghệ thuật bán hàng, PR sản phẩm.

Trải nghiệm ẩm thực – đại sứ văn hoá bằng vị giác

Khu ẩm thực của chương trình không phải là gian hàng “nếm cho vui” mà là sàn tập nghề: mỗi món ăn kèm thuyết minh về nguồn gốc nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và phương án phát triển theo hướng bền vững. Hình ảnh bát mì nghi ngút khói, gói cốm làng Vòng, tách cà phê Ban Mê và những món mặn ngọt miền sông nước xuất hiện cùng câu chuyện: nguyên liệu địa phương, công thức truyền thống và phương án đóng gói thân thiện môi trường.

Sức hút lớn nhất nằm ở yếu tố tương tác. Khách tham quan được mời tham gia mini-workshop: tự tay làm tinh dầu, vòng trang sức hoặc tham gia lớp ngắn về cách làm nến thơm các loại phục vụ các đối tượng khách khác nhau. Những workshop này không chỉ giải trí mà có kịch bản đào tạo: sinh viên hướng dẫn kĩ thuật, chia sẻ về quản lý sản phẩm, cách kể chuyện sản phẩm (storytelling) để thu hút khách – tức là lồng ghép kỹ năng nghề (service, sales, PR) vào trải nghiệm. Khi rời gian hàng, khách không chỉ có món ăn mà còn mang theo câu chuyện và kiến thức nhỏ, đó chính là mục tiêu giáo dục trải nghiệm của chương trình. 

TS. Phan Thị Ngàn – Quyền Trưởng khoa Du lịch phát biểu tại chương trình

Góc nhìn sinh viên: Kể chuyện nghề bằng đam mê
Nguyễn Hoàng Minh – sinh viên ngành Quản trị khách sạn – chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên chúng em được trải nghiệm quy trình xây dựng một sản phẩm du lịch từ ý tưởng đến thực tế. Em cảm thấy tự tin hơn rất nhiều khi chuẩn bị bước ra môi trường làm việc”.

Trần Thị Kim Ngân – sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống – cho biết: “Khi tham gia dự án, em học được cách làm việc nhóm, kết nối cộng đồng và quan trọng nhất là học cách lắng nghe du khách. Những kỹ năng này sẽ theo em trong sự nghiệp sau này”.

Ngô Văn Khánh – sinh viên ngành Du lịch bày tỏ: “Điều quý giá nhất mà em nhận được không chỉ là kiến thức, mà còn là tình yêu nghề. Em tin rằng sinh viên Du lịch Nguyễn Tất Thành sẽ luôn mang đến những sản phẩm du lịch nhân văn và khác biệt”.

Sinh viên Trầm Gia Bảo đại diện sinh viên Khoa Du lịch chia sẻ cảm nghĩ tại chương trình

Sân khấu nghệ thuật – biểu diễn để kết nối và truyền cảm hứng

Sân khấu trong sự kiện không phải là phần “giải trí bổ sung” mà là trung tâm truyền thông nghệ thuật của toàn chương trình, nơi mỗi tiết mục được dàn dựng với mục tiêu cụ thể: kết nối cảm xúc khán giả với câu chuyện dự án, minh họa giá trị văn hoá của từng gian hàng và củng cố thông điệp du lịch bền vững.

Sân khấu được xây dựng như một hành trình âm nhạc và thị giác: trống đồng mở đầu, múa cờ rực rỡ, tiếp nối là các tiết mục hát then, múa Tây Bắc, cồng chiêng Tây Nguyên, múa hát văn hoá miền Nam, mashup hiện đại và kết là một Việt Nam – Đi để chill, fill để yêu với vẻ đẹp của khắp mọi miền đất nước. Tất cả được dàn dựng nhằm chuyển tải thông điệp về bảo tồn văn hoá, tôn trọng cộng đồng và du lịch bền vững.

Kỹ thuật dàn dựng được dùng như ngôn ngữ thứ hai: ánh sáng thay đổi theo chủ đề (ấm áp cho làng bản, lạnh dịu cho cao nguyên, rực rỡ cho biển), đạo cụ là các vật dụng thực tế từ gian hàng (nón, giỏ, lưới đánh cá, chiếc chõng tre) được mượn trực tiếp để minh họa, màn hình chiếu xen lồng hình ảnh tư liệu thực địa – tạo nên lớp thông tin song song, vừa cảm xúc vừa lý giải. Hiệu ứng sân khấu như pháo sáng, khói mỏng hay chuyển cảnh âm thanh trống đồng hào hùng không nhằm gây “choáng” mà để kích hoạt ký ức, dẫn dắt khán giả từ tò mò đến thấu hiểu, rồi đến hành động: muốn bảo tồn, muốn trải nghiệm, muốn hợp tác.

Ban giám khảo và giảng viên Khoa Du lịch Trường Đại học Nguyễn Tất Thành đang chăm chú chấm điểm phần trình bày của sinh viên

Kết – nghệ thuật, nghề nghiệp và hành động

“Việt Nam – Đi để Yêu” đã cho thấy sinh viên không chỉ học lý thuyết mà biết kể chuyện bằng nghệ thuật, thiết kế bằng chuyên môn và hành động bằng trách nhiệm. Từ gian hàng đến sân khấu, từ món ăn tới mô hình kinh doanh, tất cả là một chuỗi kết nối để truyền tải thông điệp lớn: đi để hiểu, để yêu và để giữ gìn.

Khẳng định vị thế Trường Đại học Nguyễn Tất Thành trong đào tạo du lịch
Chuyên đề “Việt Nam – Đi để yêu” là minh chứng sống động cho phương pháp đào tạo gắn với thực tế, khẳng định uy tín và chất lượng của Trường Đại học Nguyễn Tất Thành – một trong những trường đại học ứng dụng hàng đầu Việt Nam.

Không chỉ mang lại tri thức, nhà trường còn truyền cảm hứng nghề nghiệp và hun đúc tinh thần trách nhiệm xã hội cho sinh viên. Từ mỗi dự án, mỗi bài thuyết trình, sinh viên Khoa Du lịch đã chứng minh rằng Việt Nam không chỉ là điểm đến, mà còn là câu chuyện để yêu, để kể và để gìn giữ.

Với sự đồng hành của doanh nghiệp, giảng viên tận tâm và môi trường học tập năng động, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành tiếp tục khẳng định vai trò tiên phong trong đào tạo nhân lực du lịch – dịch vụ, góp phần đưa Việt Nam trở thành điểm đến được bạn bè quốc tế trân trọng và yêu mến.

Mỗi sinh viên Du lịch Trường ĐH Nguyễn Tất Thành không chỉ tốt nghiệp với tấm bằng, mà còn mang trong mình khát vọng trở thành sứ giả văn hóa, kể câu chuyện Việt Nam bằng trái tim và lan tỏa niềm tự hào dân tộc đến bạn bè năm châu.

Một số hình ảnh khác của chương trình:

Khoa Du lịch